КБЖУ на 1 порцию: ~560 ккал / Б 57 г / Ж 17 г / У 36 г
Ингредиенты: * Творог 5% — 150 г * Яйцо — 1 шт * Рисовая мука — 30 г * Лёгкий сыр — 25 г * Куриное филе (готовое) — 50 г * Кетчуп — 10 г * Кукуруза + помидоры — 60 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. В миске соедините творог, яйцо и муку. Перемешайте ложкой или руками до получения густого теста, которое держит форму. 2. Разделите тесто на небольшие шарики (примерно по 2 на порцию), слегка расплющите, чтобы получились круглые заготовки. 3. Выложите заготовки на противень с пергаментом. 4. Сверху распределите тонкий слой кетчупа. 5. Добавьте нарезанное куриное филе и овощи. 6. Посыпьте натёртым сыром. 7. Запекайте в духовке при 200 °C 25–30 минут до румяной корочки. 8. Подавайте горячими.
Чаш-бол
КБЖУ: ~430 ккал / Б 28 г / Ж 13 г / У 48 г
Ингредиенты: * Рис (сухой) — 50 г * Тунец в собственном соку — 70 г * Яйцо варёное — 1 шт * Фасоль красная — 40 г * Овощи (огурец, помидор) — 80 г * Листья салата — 25 г * Оливковое масло — 7 г
Способ приготовления: 1. Отварите рис до готовности (15–20 минут). Остудите. 2. Отдельно сварите яйцо вкрутую (7–8 минут после закипания), остудите и очистите. 3. Нарежьте свежие овощи кубиками или полосками. 4. Слейте жидкость с фасоли и слегка промойте её. 5. В миску положите рис, сверху распределите тунец, фасоль, овощи и порезанное яйцо. 6. Добавьте листья салата. 7. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте перед подачей.
Индейка с овощами
КБЖУ: ~310 ккал / Б 30 г / Ж 14 г / У 15 г
Ингредиенты: * Филе индейки — 90 г * Овощи (морковь, перец, кабачок, грибы) — 140 г * Соевый соус — 10 г * Оливковое масло — 4 г * Кунжут — 7 г
Способ приготовления: 1. Нарежьте индейку небольшими кусочками. 2. Овощи (морковь, перец, кабачок, грибы) нарежьте кубиками или соломкой. 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством воды или масла, положите индейку и тушите 5–7 минут до изменения цвета. 4. Добавьте овощи и готовьте ещё 10 минут, помешивая. 5. Влейте соевый соус, добавьте специи (имбирь, чеснок, перец). Перемешайте и готовьте ещё 5 минут. 6. Выложите в тарелку и посыпьте кунжутом. 7. Подавайте горячим.
Ингредиенты: * Мягкий творог 5% — 140 г * Яйцо — 1 шт * Рисовая мука — 30 г * Банан — 50 г (½ среднего) * Клубника — 80 г * Арахисовая паста — 15 г * Греческий йогурт — 30 г * Разрыхлитель, соль, подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. В миске смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и подсластитель — получится густое тесто. 2. Разогрейте антипригарную сковороду, огонь средний. 3. Выложите тесто ложкой, формируя панкейки. Жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 4. Подавайте с бананом, клубникой, арахисовой пастой и йогуртом
Гречка с рублеными куриными котлетами
КБЖУ: ~460 ккал / Б 33 г / Ж 13 г / У 52 г
Ингредиенты: * Гречка (сухая) — 70 г * Куриное филе — 110 г * Кабачок — 80 г * Яйцо — ⅓ шт * Шампиньоны — 30 г * Рисовая мука — 10 г * Оливковое масло — 7 г * Овощи (шпинат, черри, кукуруза) — 70 г * Соль, перец, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите гречку в подсоленной воде до готовности. 2. Для котлет измельчите куриное филе, кабачок и шампиньоны. 3. Добавьте яйцо, муку, соль и специи, тщательно перемешайте. 4. Сформируйте котлеты, выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 200 °C 30–35 минут. 5. В тарелку выложите гречку, сверху котлеты и овощи. Полейте оливковым маслом.
Салат с курицей, фетой и яйцом
КБЖУ: ~290 ккал / Б 33 г / Ж 12 г / У 10 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 90 г * Сыр фета — 25 г * Яйцо варёное — 1 шт * Овощи (огурцы, черри, шпинат, сладкий перец) — 120 г * Кукуруза — 20 г * Соль, перец, лимонный сок — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите или обжарьте куриное филе до готовности. Нарежьте кусочками. 2. Сварите яйцо вкрутую, очистите и нарежьте дольками. 3. Овощи нарежьте кубиками или ломтиками. 4. Смешайте курицу, овощи и яйцо, добавьте нарезанную фету. 5. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите.
КБЖУ на 1 порцию: ~560 ккал / Б 24 г / Ж 18 г / У 81 г
Ингредиенты: * Овсянка долгой варки — 50 г * Мягкий творог 5% — 40 г * Банан — 100 г (½ внутрь + ½ сверху) * Ягоды (клубника/вишня) — 80 г * Молоко (растительное или обычное) — 100 мл * Семена чиа — 5 г * Арахисовая паста — 15 г * Йогурт Активиа — 50 г (по желанию сверху) * Корица, подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. Смешайте овсянку, молоко, творог, половину банана (измельчённого), ягоды, корицу и подсластитель. 2. Вылейте смесь в форму или контейнер, сверху украсьте оставшимся бананом. 3. Запекайте при 180 °C около 30–40 минут до золотистой корочки. 4. Перед подачей добавьте арахисовую пасту и йогурт.
ПП-шаурма с курицей и овощами
КБЖУ: ~420 ккал / Б 40 г / Ж 17 г / У 36 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 90 г * Лаваш тонкий — 60 г * Овощи (томат, огурец, салат айсберг, морковь по-корейски, кукуруза) — 170 г * Сулугуни — 40 г * Соус: греческий йогурт — 25 г + специи
Способ приготовления: 1. Обжарьте или отварите куриное филе до готовности. 2. Нарежьте овощи тонкой соломкой. 3. На лаваш выложите курицу, овощи, натёртый сулугуни и соус из йогурта и специй. 4. Сверните плотным рулетом, по желанию обжарьте на сухой сковороде или гриле.
Запечённая рыба с овощами
КБЖУ: ~320 ккал / Б 31 г / Ж 11 г / У 18 г
Ингредиенты: * Филе белой рыбы (треска/хек/минтай) — 150 г * Кабачок — 130 г * Картофель — 100 г * Помидор — 80 г * Масло ГХИ — 8 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте кабачок и картофель кружочками, помидор дольками. 2. Выложите овощи в форму или контейнер, сверху положите рыбу. 3. Приправьте специями, добавьте масло. 4. Накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 30 минут. 5. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут до готовности картофеля.
Рацион 4
Б 100 / Ж 44 / У 110
Завтрак
Омлет с моцареллой, черри и шпинатом + ломтик цел.зернового хлеба
КБЖУ на 1 порцию: ~420 ккал / Б 30 г / Ж 20 г / У 26 г
Ингредиенты: * Яйцо — 2 шт * Мягкий творог 5% — 80 г * Моцарелла — 25 г * Томаты черри — 80 г * Рисовая или пшеничная мука — 25 г * Шпинат — 15 г * Цельнозерновой хлеб — 20 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Взбейте яйца с творогом, добавьте муку, соль и специи. 2. Нарежьте черри и шпинат, вмешайте в смесь. 3. Вылейте в форму или сковороду, посыпьте тёртой моцареллой. 4. Запекайте при 200 °C 25–30 минут до румяной корочки. 5. Подавать с ломтиком цельнозернового хлеба.
Паста с курицей и шампиньонами
КБЖУ: ~560 ккал / Б 42 г / Ж 17 г / У 59 г
Ингредиенты: * Куриное бедро без кожи — 150 г * Макароны из твёрдых сортов (сухой вес) — 70 г * Томатная паста — 15 г * Шампиньоны — 120 г * Шпинат — 15 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте курицу и обжарьте до золотистости. 2. Добавьте грибы, томатную пасту и шпинат. Тушите 10–15 минут. 3. Отдельно отварите макароны до готовности. 4. Смешайте макароны с соусом из курицы и грибов.
Запеканка из индейки
КБЖУ: ~310 ккал / Б 28 г / Ж 9 г / У 18 г
Ингредиенты: * Филе индейки — 90 г * Кабачок — 130 г * Сладкий перец — 90 г * Молоко безлактозное — 40 мл * Лёгкий сыр — 25 г * Яйцо — ½ шт * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте индейку и овощи кубиками. 2. Выложите слоями в форму или контейнер. 3. Для заливки взбейте яйца с молоком, добавьте сыр и специи. 4. Залейте овощи с индейкой полученной смесью. 5. Запекайте при 180 °C около 35 минут до румяной корочки.
Ингредиенты: * Яйцо — 1 шт * Мягкий творог 5% или греческий йогурт — 40 г * Молоко — 50 мл * Рисовая мука — 25 г + разрыхлитель * Сывороточный протеин — 15 г * Ягоды — 120 г * Арахисовая паста — 10 г * Кокосовая сгущёнка — 15 г * Греческий йогурт — 40 г * Подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. Смешайте яйцо с молоком и творогом/йогуртом. 2. Добавьте муку, протеин, разрыхлитель и подсластитель, перемешайте до однородности. 3. Вылейте тесто в форму, сверху выложите ягоды. 4. Запекайте при 200 °C 25–30 минут. 5. Перед подачей украсьте арахисовой пастой, сгущёнкой и йогуртом.
Рис с курицей терияки
КБЖУ: ~430 ккал / Б 31 г / Ж 7 г / У 50 г
Ингредиенты: * Куриное филе или индейка — 140 г * Рис басмати (сухой вес) — 50 г * Вешенки — 120 г * Лук — 30 г * Брокколи — 100 г * Соус терияки — 15 г * Кунжут — 8 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите рис до готовности. 2. Нарежьте курицу и обжарьте с луком и грибами. 3. Добавьте брокколи и соус терияки, тушите 10–12 минут. 4. Выложите курицу с овощами на рис, посыпьте кунжутом.
Запеканка с рыбой
КБЖУ: ~370 ккал / Б 32 г / Ж 11 г / У 16 г
Ингредиенты: * Филе белой рыбы — 100 г * Цветная капуста — 90 г * Кабачок — 90 г * Яйцо — ½ шт * Молоко — 25 мл * Лёгкий сыр или сулугуни — 25 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте овощи кубиками, выложите в форму вместе с рыбой. 2. Для заливки взбейте яйцо с молоком, добавьте натёртый сыр. 3. Залейте овощи с рыбой смесью. 4. Запекайте при 200 °C 30 минут до золотистой корочки.
Ингредиенты: * Булочка (йогурт 100 г, мука рисовая 45 г, яйцо ⅓ шт, разрыхлитель, соль) * Ветчина — 60 г * Лёгкий сыр — 20 г * Кетчуп — 1 ч. л. * Горчица — по вкусу * Овощи (салат айсберг, огурец, помидор) — 80 г
Способ приготовления: 1. Смешайте йогурт, муку, яйцо и разрыхлитель. Сформируйте булочку и выпекайте при 200 °C 25 минут. 2. Готовую булочку разрежьте пополам. 3. Выложите начинку: ветчина, сыр, кетчуп, горчица и свежие овощи.
Тушёная говядина
КБЖУ: ~460 ккал / Б 38 г / Ж 12 г / У 45 г
Ингредиенты: * Постная говядина — 140 г * Макароны (сухие) — 60 г * Лук — 30 г * Болгарский перец — 50 г * Помидоры — 80 г * Томатная паста — 10 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте мясо и обжарьте без масла 5 минут. 2. Добавьте лук, перец, помидоры, немного воды, тушите 15 минут. 3. Добавьте томатную пасту и специи, готовьте ещё 10 минут. 4. Отварите макароны и соедините с соусом.
Салат с кальмаром и яйцом
КБЖУ: ~330 ккал / Б 31 г / Ж 13 г / У 9 г
Ингредиенты: * Кальмар — 120 г * Яйцо — 1 шт * Огурец — 100 г * Зелёный салат — 50 г * Тыквенные семечки — 10 г * Соус: йогурт 20 г + горчица
Способ приготовления: 1. Отварите кальмара: опустите в кипяток на 1,5 минуты, достаньте и нарежьте кольцами. 2. Отварите яйцо и нарежьте кубиками. 3. Смешайте кальмара, яйцо, огурец, листья салата. 4. Добавьте семечки и заправьте йогуртовым соусом.
Ингредиенты: * Яйцо — 1 шт * Греческий йогурт 2% — 60 г * Молоко (миндальное или обычное) — 80 мл * Рисовая мука — 30 г * Подсластитель, корица, соль — по вкусу * Кокосовое масло — 7 г * Банан — 60 г * Кокосовая сгущенка — 10 г
Способ приготовления: 1. Смешайте яйцо, йогурт, молоко и муку, добавьте подсластитель и корицу. 2. Перелейте в форму, сверху полейте смесью масла и корицы. 3. Украсьте бананом и сгущенкой. 4. Запекайте при 200 °C 30–35 минут.
Греческий боул
КБЖУ: ~410 ккал / Б 17 г / Ж 21 г / У 40 г
Ингредиенты: * Гречка (сухая) — 55 г * Яйцо — 1 шт * Сыр фета — 25 г * Авокадо — 40 г * Оливки — 20 г * Огурец, помидор — 120 г * Зелень, соль — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите гречку и яйцо. 2. Нарежьте овощи и авокадо кубиками. 3. Выложите в миску: гречка, яйцо, овощи, авокадо, оливки и фета. 4. Сбрызните лимонным соком или посыпьте зеленью.
Куриные рулеты
КБЖУ: ~410 ккал / Б 42 г / Ж 8 г / У 32 г
Ингредиенты: * Лаваш тонкий — 45 г * Фарш куриный — 130 г * Яйцо — ½ шт * Молоко — 40 мл * Лёгкий сыр — 25 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Разложите фарш тонким слоем на лаваше, сверните рулетом и нарежьте. 2. Выложите в форму. 3. Смешайте яйцо, молоко, сыр и зелень, полейте сверху. 4. Запекайте при 180 °C 30–40 минут.
Рацион 8
Б 105 / Ж 42 / У 115
Завтрак
Сендвич с омлетом и сыром + вишнёвый йогурт с орехами
Ингредиенты: * Хлеб ржаной цельнозерновой — 50 г * Яйцо — 1 шт * Молоко — 20 мл * Лёгкий сыр — 20 г * Овощи (помидор, огурец, салат) — 60 г * Кетчуп — 5 г
Для йогурта: * Греческий йогурт 2% — 150 г * Вишня — 80 г * Орехи (грецкие/миндаль) — 12 г
Способ приготовления: 1. Взбейте яйцо с молоком, пожарьте омлет на сковороде без масла. 2. Нарежьте овощи, подготовьте хлеб. 3. Соберите сендвич: хлеб, кетчуп, омлет, овощи, сыр. 4. Для десерта взбейте йогурт с вишней (или выложите слоями), посыпьте орехами.
Булгур с курицей
КБЖУ: ~430 ккал / Б 45 г / Ж 11 г / У 34 г
Ингредиенты: * Булгур (сухой) — 60 г * Куриное филе — 120 г * Овощи (перец, горошек) — 100 г * Льняное масло — 7 г
Способ приготовления: 1. Отварите булгур до готовности. 2. Куриное филе нарежьте и обжарьте или запеките. 3. Смешайте с овощами и маслом.
Летнее овощное рагу
КБЖУ: ~380 ккал / Б 27 г / Ж 7 г / У 31 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 90 г * Кабачок — 120 г * Сладкий перец — 100 г * Лук красный — 40 г * Соус томатный — 60 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте курицу, кабачок, перец и лук. 2. Потушите сначала курицу с луком, затем добавьте остальные овощи. 3. Влейте немного воды и томатный соус. 4. Накройте крышкой и тушите 25–30 минут до мягкости овощей.
Ингредиенты: * Творог 5% — 170 г * Яйцо — 1 шт (или 1 белок + ½ желтка) * Рисовая мука — 18 г * Подсластитель, соль — по вкусу * Голубика — 80 г * Арахисовая паста — 15 г
Способ приготовления: 1. Смешайте творог, яйцо, муку, щепотку соли и подсластитель. 2. Сформируйте сырники, обваляйте их в небольшом количестве муки. 3. Обжарьте на сковороде без масла под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. 4. Подавайте с голубикой и арахисовой пастой.
Паста с креветками и цукини
КБЖУ: ~560 ккал / Б 41 г / Ж 19 г / У 55 г
Ингредиенты: * Креветки очищенные — 90 г * Макароны из твёрдых сортов (сухие) — 65 г * Цукини — 160 г * Шампиньоны — 70 г * Моцарелла — 35 г * Масло ГХИ или сливочное — 8 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите пасту до состояния аль денте. 2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте креветки 2–3 минуты, пока не станут розовыми. 3. Добавьте нарезанные кубиками цукини и грибы, тушите 5–7 минут. 4. Добавьте специи и кусочки моцареллы, накройте крышкой, пока сыр не расплавится. 5. Смешайте с готовой пастой и прогрейте ещё 1–2 минуты.
Рыбные котлеты с салатом
КБЖУ: ~320 ккал / Б 28 г / Ж 9 г / У 14 г
Ингредиенты: * Филе минтая — 150 г * Морковь — 50 г * Лук — 40 г * Панировочные сухари — 10 г * Яйцо — ⅓ шт * Салат из свежих овощей — 150 г
Способ приготовления: 1. Филе минтая измельчите ножом или в блендере. 2. Добавьте натёртую морковь, мелко нарезанный лук, яйцо, сухари и специи. 3. Сформируйте котлеты (3–4 шт из 1 порции). 4. Выложите на противень, запекайте при 180 °C около 20–25 минут. 5. Подавайте с салатом из свежих овощей.
КБЖУ на 1 порцию: ~630 ккал / Б 65 г / Ж 19 г / У 43 г
Ингредиенты: * Творог 5% — 170 г * Яйцо — 1 шт * Рисовая мука — 35 г * Лёгкий сыр — 30 г * Куриное филе (готовое) — 55 г * Кетчуп — 10 г * Кукуруза + помидоры — 70 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. В миске соедините творог, яйцо и муку. Перемешайте ложкой или руками до получения густого теста, которое держит форму. 2. Разделите тесто на небольшие шарики (примерно по 2 на порцию), слегка расплющите, чтобы получились круглые заготовки. 3. Выложите заготовки на противень с пергаментом. 4. Сверху распределите тонкий слой кетчупа. 5. Добавьте нарезанное куриное филе и овощи. 6. Посыпьте натёртым сыром. 7. Запекайте в духовке при 200 °C 25–30 минут до румяной корочки. 8. Подавайте горячими.
Чаш-бол
КБЖУ: ~500 ккал / Б 33 г / Ж 15 г / У 55 г
Ингредиенты: * Рис (сухой) — 60 г * Тунец в собственном соку — 80 г * Яйцо варёное — 1 шт * Фасоль красная — 45 г * Овощи (огурец, помидор) — 90 г * Листья салата — 30 г * Оливковое масло — 8 г
Способ приготовления: 1. Отварите рис до готовности (15–20 минут). Остудите. 2. Отдельно сварите яйцо вкрутую (7–8 минут после закипания), остудите и очистите. 3. Нарежьте свежие овощи кубиками или полосками. 4. Слейте жидкость с фасоли и слегка промойте её. 5. В миску положите рис, сверху распределите тунец, фасоль, овощи и порезанное яйцо. 6. Добавьте листья салата. 7. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте перед подачей.
Индейка с овощами
КБЖУ: ~370 ккал / Б 37 г / Ж 16 г / У 20 г
Ингредиенты: * Филе индейки — 100 г * Овощи (морковь, перец, кабачок, грибы) — 150 г * Соевый соус — 10 г * Оливковое масло — 5 г * Кунжут — 8 г
Способ приготовления: 1. Нарежьте индейку небольшими кусочками. 2. Овощи (морковь, перец, кабачок, грибы) нарежьте кубиками или соломкой. 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством воды или масла, положите индейку и тушите 5–7 минут до изменения цвета. 4. Добавьте овощи и готовьте ещё 10 минут, помешивая. 5. Влейте соевый соус, добавьте специи (имбирь, чеснок, перец). Перемешайте и готовьте ещё 5 минут. 6. Выложите в тарелку и посыпьте кунжутом. 7. Подавайте горячим.
Ингредиенты: * Мягкий творог 5% — 170 г * Яйцо — 1 шт * Рисовая мука — 35 г * Банан — 60 г * Клубника — 100 г * Арахисовая паста — 20 г * Греческий йогурт — 40 г * Разрыхлитель, соль, подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. В миске смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и подсластитель — получится густое тесто. 2. Разогрейте антипригарную сковороду, огонь средний. 3. Выложите тесто ложкой, формируя панкейки. Жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 4. Подавайте с бананом, клубникой, арахисовой пастой и йогуртом
Гречка с рублеными куриными котлетами
КБЖУ: ~550 ккал / Б 37 г / Ж 15 г / У 61 г
Ингредиенты: * Гречка (сухая) — 80 г * Куриное филе — 115 г * Кабачок — 85 г * Яйцо — ⅓ шт * Шампиньоны — 30 г * Рисовая мука — 10 г * Оливковое масло — 10 г * Овощи (шпинат, черри, кукуруза) — 80 г * Соль, перец, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите гречку в подсоленной воде до готовности. 2. Для котлет измельчите куриное филе, кабачок и шампиньоны. 3. Добавьте яйцо, муку, соль и специи, тщательно перемешайте. 4. Сформируйте котлеты, выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 200 °C 30–35 минут. 5. В тарелку выложите гречку, сверху котлеты и овощи. Полейте оливковым маслом.
Салат с курицей, фетой и яйцом
КБЖУ: ~280 ккал / Б 35 г / Ж 10 г / У 12 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 100 г * Сыр фета — 30 г * Яйцо варёное — 1 шт * Овощи (огурцы, черри, шпинат, сладкий перец) — 130 г * Кукуруза — 25 г * Соль, перец, лимонный сок — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите или обжарьте куриное филе до готовности. Нарежьте кусочками. 2. Сварите яйцо вкрутую, очистите и нарежьте дольками. 3. Овощи нарежьте кубиками или ломтиками. 4. Смешайте курицу, овощи и яйцо, добавьте нарезанную фету. 5. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите.
КБЖУ на 1 порцию: ~630 ккал / Б 28 г / Ж 21 г / У 90 г
Ингредиенты: * Овсянка долгой варки — 55 г * Мягкий творог 5% — 50 г * Банан — 110 г * Ягоды (клубника/вишня) — 90 г * Молоко (растительное или обычное) — 120 мл * Семена чиа — 6 г * Арахисовая паста — 18 г * Йогурт Активиа — 60 г (по желанию сверху) * Корица, подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. Смешайте овсянку, молоко, творог, половину банана (измельчённого), ягоды, корицу и подсластитель. 2. Вылейте смесь в форму или контейнер, сверху украсьте оставшимся бананом. 3. Запекайте при 180 °C около 30–40 минут до золотистой корочки. 4. Перед подачей добавьте арахисовую пасту и йогурт.
ПП-шаурма с курицей и овощами
КБЖУ: ~470 ккал / Б 45 г / Ж 19 г / У 42 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 100 г * Лаваш тонкий — 65 г * Овощи (томат, огурец, салат айсберг, морковь по-корейски, кукуруза) — 180 г * Сулугуни — 45 г * Соус: греческий йогурт — 30 г + специи
Способ приготовления: 1. Обжарьте или отварите куриное филе до готовности. 2. Нарежьте овощи тонкой соломкой. 3. На лаваш выложите курицу, овощи, натёртый сулугуни и соус из йогурта и специй. 4. Сверните плотным рулетом, по желанию обжарьте на сухой сковороде или гриле.
Запечённая рыба с овощами
КБЖУ: ~400 ккал / Б 36 г / Ж 14 г / У 25 г
Ингредиенты: * Филе белой рыбы (треска/хек/минтай) — 170 г * Кабачок — 150 г * Картофель — 120 г * Помидор — 90 г * Масло ГХИ — 10 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте кабачок и картофель кружочками, помидор дольками. 2. Выложите овощи в форму или контейнер, сверху положите рыбу. 3. Приправьте специями, добавьте масло. 4. Накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 30 минут. 5. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут до готовности картофеля.
Рацион 4
Б 110 / Ж 50 / У 120
Завтрак
Омлет с моцареллой, черри и шпинатом + ломтик цел.зернового хлеба
КБЖУ на 1 порцию: ~470 ккал / Б 34 г / Ж 23 г / У 29 г
Ингредиенты: * Яйцо — 2 шт * Мягкий творог 5% — 100 г * Моцарелла — 30 г * Томаты черри — 100 г * Рисовая или пшеничная мука — 30 г * Шпинат — 17 г * Цельнозерновой хлеб — 25 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Взбейте яйца с творогом, добавьте муку, соль и специи. 2. Нарежьте черри и шпинат, вмешайте в смесь. 3. Вылейте в форму или сковороду, посыпьте тёртой моцареллой. 4. Запекайте при 200 °C 25–30 минут до румяной корочки. 5. Подавать с ломтиком цельнозернового хлеба.
Паста с курицей и шампиньонами
КБЖУ: ~630 ккал / Б 48 г / Ж 20 г / У 66 г
Ингредиенты: * Куриное бедро без кожи — 165 г * Макароны из твёрдых сортов (сухой вес) — 80 г * Томатная паста — 17 г * Шампиньоны — 130 г * Шпинат — 17 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте курицу и обжарьте до золотистости. 2. Добавьте грибы, томатную пасту и шпинат. Тушите 10–15 минут. 3. Отдельно отварите макароны до готовности. 4. Смешайте макароны с соусом из курицы и грибов.
Запеканка из индейки
КБЖУ: ~300 ккал / Б 33 г / Ж 11 г / У 19 г
Ингредиенты: * Филе индейки — 100 г * Кабачок — 150 г * Сладкий перец — 100 г * Молоко безлактозное — 50 мл * Лёгкий сыр — 30 г * Яйцо — ⅔ шт * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте индейку и овощи кубиками. 2. Выложите слоями в форму или контейнер. 3. Для заливки взбейте яйца с молоком, добавьте сыр и специи. 4. Залейте овощи с индейкой полученной смесью. 5. Запекайте при 180 °C около 35 минут до румяной корочки.
Ингредиенты: * Яйцо — 1 шт * Мягкий творог 5% или греческий йогурт — 45 г * Молоко — 55 мл * Рисовая мука — 28 г + разрыхлитель * Сывороточный протеин — 17 г * Ягоды — 130 г * Арахисовая паста — 12 г * Кокосовая сгущёнка — 17 г * Греческий йогурт — 45 г * Подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. Смешайте яйцо с молоком и творогом/йогуртом. 2. Добавьте муку, протеин, разрыхлитель и подсластитель, перемешайте до однородности. 3. Вылейте тесто в форму, сверху выложите ягоды. 4. Запекайте при 200 °C 25–30 минут. 5. Перед подачей украсьте арахисовой пастой, сгущёнкой и йогуртом.
Рис с курицей терияки
КБЖУ: ~480 ккал / Б 35 г / Ж 8 г / У 56 г
Ингредиенты: * Куриное филе или индейка — 150 г * Рис басмати (сухой вес) — 55 г * Вешенки — 130 г * Лук — 35 г * Брокколи — 120 г * Соус терияки — 18 г * Кунжут — 9 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите рис до готовности. 2. Нарежьте курицу и обжарьте с луком и грибами. 3. Добавьте брокколи и соус терияки, тушите 10–12 минут. 4. Выложите курицу с овощами на рис, посыпьте кунжутом.
Запеканка с рыбой
КБЖУ: ~500 ккал / Б 40 г / Ж 14 г / У 24 г
Ингредиенты: * Филе белой рыбы — 120 г * Цветная капуста — 100 г * Кабачок — 100 г * Яйцо — ⅔ шт * Молоко — 30 мл * Лёгкий сыр или сулугуни — 30 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте овощи кубиками, выложите в форму вместе с рыбой. 2. Для заливки взбейте яйцо с молоком, добавьте натёртый сыр. 3. Залейте овощи с рыбой смесью. 4. Запекайте при 200 °C 30 минут до золотистой корочки.
Ингредиенты: * Булочка (йогурт 100 г, мука рисовая 45 г, яйцо ⅓ шт, разрыхлитель, соль) * Ветчина — 70 г * Лёгкий сыр — 25 г * Кетчуп — 1 ч. л. * Горчица — по вкусу * Овощи (салат айсберг, огурец, помидор) — 90 г
Способ приготовления: 1. Смешайте йогурт, муку, яйцо и разрыхлитель. Сформируйте булочку и выпекайте при 200 °C 25 минут. 2. Готовую булочку разрежьте пополам. 3. Выложите начинку: ветчина, сыр, кетчуп, горчица и свежие овощи.
Тушёная говядина
КБЖУ: ~520 ккал / Б 42 г / Ж 14 г / У 51 г
Ингредиенты: * Постная говядина — 150 г * Макароны (сухие) — 70 г * Лук — 40 г * Болгарский перец — 60 г * Помидоры — 90 г * Томатная паста — 12 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте мясо и обжарьте без масла 5 минут. 2. Добавьте лук, перец, помидоры, немного воды, тушите 15 минут. 3. Добавьте томатную пасту и специи, готовьте ещё 10 минут. 4. Отварите макароны и соедините с соусом.
Салат с кальмаром и яйцом
КБЖУ: ~370 ккал / Б 33 г / Ж 14 г / У 12 г
Ингредиенты: * Кальмар — 130 г * Яйцо — 1 шт * Огурец — 120 г * Зелёный салат — 60 г * Тыквенные семечки — 12 г * Соус: йогурт 25 г + горчица
Способ приготовления: 1. Отварите кальмара: опустите в кипяток на 1,5 минуты, достаньте и нарежьте кольцами. 2. Отварите яйцо и нарежьте кубиками. 3. Смешайте кальмара, яйцо, огурец, листья салата. 4. Добавьте семечки и заправьте йогуртовым соусом.
Ингредиенты: * Яйцо — 1 шт * Греческий йогурт 2% — 70 г * Молоко (миндальное или обычное) — 90 мл * Рисовая мука — 32 г * Подсластитель, корица, соль — по вкусу * Кокосовое масло — 8 г * Банан — 70 г * Кокосовая сгущенка — 12 г
Способ приготовления: 1. Смешайте яйцо, йогурт, молоко и муку, добавьте подсластитель и корицу. 2. Перелейте в форму, сверху полейте смесью масла и корицы. 3. Украсьте бананом и сгущенкой. 4. Запекайте при 200 °C 30–35 минут.
Греческий боул
КБЖУ: ~460 ккал / Б 19 г / Ж 23 г / У 47 г
Ингредиенты: * Гречка (сухая) — 60 г * Яйцо — 1 шт * Сыр фета — 30 г * Авокадо — 50 г * Оливки — 25 г * Огурец, помидор — 130 г * Зелень, соль — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите гречку и яйцо. 2. Нарежьте овощи и авокадо кубиками. 3. Выложите в миску: гречка, яйцо, овощи, авокадо, оливки и фета. 4. Сбрызните лимонным соком или посыпьте зеленью.
Куриные рулеты
КБЖУ: ~490 ккал / Б 45 г / Ж 9 г / У 38 г
Ингредиенты: * Лаваш тонкий — 50 г * Фарш куриный — 150 г * Яйцо — ½ шт * Молоко — 50 мл * Лёгкий сыр — 30 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Разложите фарш тонким слоем на лаваше, сверните рулетом и нарежьте. 2. Выложите в форму. 3. Смешайте яйцо, молоко, сыр и зелень, полейте сверху. 4. Запекайте при 180 °C 30–40 минут.
Рацион 8
Б 118 / Ж 50 / У 135
Завтрак
Сендвич с омлетом и сыром + вишнёвый йогурт с орехами
Ингредиенты: * Хлеб ржаной цельнозерновой — 55 г * Яйцо — 1 шт * Молоко — 25 мл * Лёгкий сыр — 25 г * Овощи (помидор, огурец, салат) — 70 г * Кетчуп — 7 г
Для йогурта: * Греческий йогурт 2% — 170 г * Вишня — 90 г * Орехи (грецкие/миндаль) — 15 г
Способ приготовления: 1. Взбейте яйцо с молоком, пожарьте омлет на сковороде без масла. 2. Нарежьте овощи, подготовьте хлеб. 3. Соберите сендвич: хлеб, кетчуп, омлет, овощи, сыр. 4. Для десерта взбейте йогурт с вишней (или выложите слоями), посыпьте орехами.
Булгур с курицей
КБЖУ: ~490 ккал / Б 50 г / Ж 12 г / У 39 г
Ингредиенты: * Булгур (сухой) — 70 г * Куриное филе — 135 г * Овощи (перец, горошек) — 120 г * Льняное масло — 9 г
Способ приготовления: 1. Отварите булгур до готовности. 2. Куриное филе нарежьте и обжарьте или запеките. 3. Смешайте с овощами и маслом.
Летнее овощное рагу
КБЖУ: ~460 ккал / Б 31 г / Ж 9 г / У 37 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 100 г * Кабачок — 130 г * Сладкий перец — 120 г * Лук красный — 50 г * Соус томатный — 70 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте курицу, кабачок, перец и лук. 2. Потушите сначала курицу с луком, затем добавьте остальные овощи. 3. Влейте немного воды и томатный соус. 4. Накройте крышкой и тушите 25–30 минут до мягкости овощей.
Ингредиенты: * Творог 5% — 180 г * Яйцо — 1 шт (или 1 белок + ½ желтка) * Рисовая мука — 20 г * Подсластитель, соль — по вкусу * Голубика — 90 г * Арахисовая паста — 20 г
Способ приготовления: 1. Смешайте творог, яйцо, муку, щепотку соли и подсластитель. 2. Сформируйте сырники, обваляйте их в небольшом количестве муки. 3. Обжарьте на сковороде без масла под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. 4. Подавайте с голубикой и арахисовой пастой.
Паста с креветками и цукини
КБЖУ: ~566 ккал / Б 42 г / Ж 20 г / У 56 г
Ингредиенты: * Креветки очищенные — 100 г * Макароны из твёрдых сортов (сухие) — 70 г * Цукини — 170 г * Шампиньоны — 80 г * Моцарелла — 40 г * Масло ГХИ или сливочное — 10 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите пасту до состояния аль денте. 2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте креветки 2–3 минуты, пока не станут розовыми. 3. Добавьте нарезанные кубиками цукини и грибы, тушите 5–7 минут. 4. Добавьте специи и кусочки моцареллы, накройте крышкой, пока сыр не расплавится. 5. Смешайте с готовой пастой и прогрейте ещё 1–2 минуты.
Рыбные котлеты с салатом
КБЖУ: ~240 ккал / Б 30 г / Ж 6 г / У 12 г
Ингредиенты: * Филе минтая — 160 г * Морковь — 60 г * Лук — 45 г * Панировочные сухари — 12 г * Яйцо — ½ шт * Салат из свежих овощей — 150 г
Способ приготовления: 1. Филе минтая измельчите ножом или в блендере. 2. Добавьте натёртую морковь, мелко нарезанный лук, яйцо, сухари и специи. 3. Сформируйте котлеты (3–4 шт из 1 порции). 4. Выложите на противень, запекайте при 180 °C около 20–25 минут. 5. Подавайте с салатом из свежих овощей.
КБЖУ на 1 порцию: ~740 ккал / Б 75 г / Ж 23 г / У 51 г
Ингредиенты: * Творог 5% — 200 г * Яйцо — 1 шт * Рисовая мука — 40 г * Лёгкий сыр — 35 г * Куриное филе (готовое) — 60 г * Кетчуп — 10 г * Кукуруза + помидоры — 80 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. В миске соедините творог, яйцо и муку. Перемешайте ложкой или руками до получения густого теста, которое держит форму. 2. Разделите тесто на небольшие шарики (примерно по 2 на порцию), слегка расплющите, чтобы получились круглые заготовки. 3. Выложите заготовки на противень с пергаментом. 4. Сверху распределите тонкий слой кетчупа. 5. Добавьте нарезанное куриное филе и овощи. 6. Посыпьте натёртым сыром. 7. Запекайте в духовке при 200 °C 25–30 минут до румяной корочки. 8. Подавайте горячими.
Чаш-бол
КБЖУ: ~590 ккал / Б 38 г / Ж 17 г / У 65 г
Ингредиенты: * Рис (сухой) — 70 г * Тунец в собственном соку — 90 г * Яйцо варёное — 1 шт * Фасоль красная — 50 г * Овощи (огурец, помидор) — 110 г * Листья салата — 30 г * Оливковое масло — 10 г
Способ приготовления: 1. Отварите рис до готовности (15–20 минут). Остудите. 2. Отдельно сварите яйцо вкрутую (7–8 минут после закипания), остудите и очистите. 3. Нарежьте свежие овощи кубиками или полосками. 4. Слейте жидкость с фасоли и слегка промойте её. 5. В миску положите рис, сверху распределите тунец, фасоль, овощи и порезанное яйцо. 6. Добавьте листья салата. 7. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте перед подачей.
Индейка с овощами
КБЖУ: ~470 ккал / Б 46 г / Ж 20 г / У 29 г
Ингредиенты: * Филе индейки — 120 г * Овощи (морковь, перец, кабачок, грибы) — 170 г * Соевый соус — 10 г * Оливковое масло — 6 г * Кунжут — 10 г
Способ приготовления: 1. Нарежьте индейку небольшими кусочками. 2. Овощи (морковь, перец, кабачок, грибы) нарежьте кубиками или соломкой. 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством воды или масла, положите индейку и тушите 5–7 минут до изменения цвета. 4. Добавьте овощи и готовьте ещё 10 минут, помешивая. 5. Влейте соевый соус, добавьте специи (имбирь, чеснок, перец). Перемешайте и готовьте ещё 5 минут. 6. Выложите в тарелку и посыпьте кунжутом. 7. Подавайте горячим.
Ингредиенты: * Мягкий творог 5% — 200 г * Яйцо — 1 шт * Рисовая мука — 40 г * Банан — 70 г * Клубника — 120 г * Арахисовая паста — 25 г * Греческий йогурт — 50 г * Разрыхлитель, соль, подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. В миске смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и подсластитель — получится густое тесто. 2. Разогрейте антипригарную сковороду, огонь средний. 3. Выложите тесто ложкой, формируя панкейки. Жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 4. Подавайте с бананом, клубникой, арахисовой пастой и йогуртом
Гречка с рублеными куриными котлетами
КБЖУ: ~640 ккал / Б 45 г / Ж 18 г / У 72 г
Ингредиенты: * Гречка (сухая) — 90 г * Куриное филе — 130 г * Кабачок — 100 г * Яйцо — ½ шт * Шампиньоны — 40 г * Рисовая мука — 15 г * Оливковое масло — 12 г * Овощи (шпинат, черри, кукуруза) — 90 г * Соль, перец, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите гречку в подсоленной воде до готовности. 2. Для котлет измельчите куриное филе, кабачок и шампиньоны. 3. Добавьте яйцо, муку, соль и специи, тщательно перемешайте. 4. Сформируйте котлеты, выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 200 °C 30–35 минут. 5. В тарелку выложите гречку, сверху котлеты и овощи. Полейте оливковым маслом.
Салат с курицей, фетой и яйцом
КБЖУ: ~360 ккал / Б 40 г / Ж 13 г / У 15 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 120 г * Сыр фета — 35 г * Яйцо варёное — 1 шт * Овощи (огурцы, черри, шпинат, сладкий перец) — 150 г * Кукуруза — 30 г * Соль, перец, лимонный сок — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите или обжарьте куриное филе до готовности. Нарежьте кусочками. 2. Сварите яйцо вкрутую, очистите и нарежьте дольками. 3. Овощи нарежьте кубиками или ломтиками. 4. Смешайте курицу, овощи и яйцо, добавьте нарезанную фету. 5. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите.
КБЖУ на 1 порцию: ~710 ккал / Б 32 г / Ж 25 г / У 100 г
Ингредиенты: * Овсянка долгой варки — 60 г * Мягкий творог 5% — 60 г * Банан — 120 г * Ягоды (клубника/вишня) — 100 г * Молоко (растительное или обычное) — 130 мл * Семена чиа — 7 г * Арахисовая паста — 20 г * Йогурт Активиа — 70 г (по желанию сверху) * Корица, подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. Смешайте овсянку, молоко, творог, половину банана (измельчённого), ягоды, корицу и подсластитель. 2. Вылейте смесь в форму или контейнер, сверху украсьте оставшимся бананом. 3. Запекайте при 180 °C около 30–40 минут до золотистой корочки. 4. Перед подачей добавьте арахисовую пасту и йогурт.
ПП-шаурма с курицей и овощами
КБЖУ: ~490 ккал / Б 47 г / Ж 21 г / У 47 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 110 г * Лаваш тонкий — 70 г * Овощи (томат, огурец, салат айсберг, морковь по-корейски, кукуруза) — 200 г * Сулугуни — 50 г * Соус: греческий йогурт — 35 г + специи
Способ приготовления: 1. Обжарьте или отварите куриное филе до готовности. 2. Нарежьте овощи тонкой соломкой. 3. На лаваш выложите курицу, овощи, натёртый сулугуни и соус из йогурта и специй. 4. Сверните плотным рулетом, по желанию обжарьте на сухой сковороде или гриле.
Запечённая рыба с овощами
КБЖУ: ~470 ккал / Б 44 г / Ж 16 г / У 28 г
Ингредиенты: * Филе белой рыбы (треска/хек/минтай) — 200 г * Кабачок — 170 г * Картофель — 150 г * Помидор — 100 г * Масло ГХИ — 12 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте кабачок и картофель кружочками, помидор дольками. 2. Выложите овощи в форму или контейнер, сверху положите рыбу. 3. Приправьте специями, добавьте масло. 4. Накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 30 минут. 5. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут до готовности картофеля.
Рацион 4
Б 135 / Ж 62 / У 145
Завтрак
Омлет с моцареллой, черри и шпинатом + ломтик цел.зернового хлеба
КБЖУ на 1 порцию: ~540 ккал / Б 39 г / Ж 27 г / У 34 г
Ингредиенты: * Яйцо — 2 шт * Мягкий творог 5% — 120 г * Моцарелла — 40 г * Томаты черри — 120 г * Рисовая или пшеничная мука — 35 г * Шпинат — 20 г * Цельнозерновой хлеб — 35 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Взбейте яйца с творогом, добавьте муку, соль и специи. 2. Нарежьте черри и шпинат, вмешайте в смесь. 3. Вылейте в форму или сковороду, посыпьте тёртой моцареллой. 4. Запекайте при 200 °C 25–30 минут до румяной корочки. 5. Подавать с ломтиком цельнозернового хлеба.
Паста с курицей и шампиньонами
КБЖУ: ~730 ккал / Б 54 г / Ж 24 г / У 77 г
Ингредиенты: * Куриное бедро без кожи — 190 г * Макароны из твёрдых сортов (сухой вес) — 90 г * Томатная паста — 20 г * Шампиньоны — 150 г * Шпинат — 20 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте курицу и обжарьте до золотистости. 2. Добавьте грибы, томатную пасту и шпинат. Тушите 10–15 минут. 3. Отдельно отварите макароны до готовности. 4. Смешайте макароны с соусом из курицы и грибов.
Запеканка из индейки
КБЖУ: ~420 ккал / Б 37 г / Ж 14 г / У 25 г
Ингредиенты: * Филе индейки — 120 г * Кабачок — 170 г * Сладкий перец — 120 г * Молоко безлактозное — 60 мл * Лёгкий сыр — 40 г * Яйцо — 1 шт * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте индейку и овощи кубиками. 2. Выложите слоями в форму или контейнер. 3. Для заливки взбейте яйца с молоком, добавьте сыр и специи. 4. Залейте овощи с индейкой полученной смесью. 5. Запекайте при 180 °C около 35 минут до румяной корочки.
Ингредиенты: * Яйцо — 1 шт * Мягкий творог 5% или греческий йогурт — 50 г * Молоко — 60 мл * Рисовая мука — 30 г + разрыхлитель * Сывороточный протеин — 20 г * Ягоды — 150 г * Арахисовая паста — 15 г * Кокосовая сгущёнка — 20 г * Греческий йогурт — 50 г * Подсластитель — по вкусу
Способ приготовления: 1. Смешайте яйцо с молоком и творогом/йогуртом. 2. Добавьте муку, протеин, разрыхлитель и подсластитель, перемешайте до однородности. 3. Вылейте тесто в форму, сверху выложите ягоды. 4. Запекайте при 200 °C 25–30 минут. 5. Перед подачей украсьте арахисовой пастой, сгущёнкой и йогуртом.
Рис с курицей терияки
КБЖУ: ~570 ккал / Б 40 г / Ж 10 г / У 68 г
Ингредиенты: * Куриное филе или индейка — 170 г * Рис басмати (сухой вес) — 60 г * Вешенки — 150 г * Лук — 40 г * Брокколи — 130 г * Соус терияки — 20 г * Кунжут — 10 г * Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите рис до готовности. 2. Нарежьте курицу и обжарьте с луком и грибами. 3. Добавьте брокколи и соус терияки, тушите 10–12 минут. 4. Выложите курицу с овощами на рис, посыпьте кунжутом.
Запеканка с рыбой
КБЖУ: ~620 ккал / Б 50 г / Ж 16 г / У 30 г
Ингредиенты: * Филе белой рыбы — 150 г * Цветная капуста — 120 г * Кабачок — 120 г * Яйцо — 1 шт * Молоко — 40 мл * Лёгкий сыр или сулугуни — 35 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте овощи кубиками, выложите в форму вместе с рыбой. 2. Для заливки взбейте яйцо с молоком, добавьте натёртый сыр. 3. Залейте овощи с рыбой смесью. 4. Запекайте при 200 °C 30 минут до золотистой корочки.
Ингредиенты: * Булочка (йогурт 110 г, мука рисовая 50 г, яйцо ½ шт, разрыхлитель, соль) * Ветчина — 80 г * Лёгкий сыр — 30 г * Кетчуп — 1 ч. л. * Горчица — по вкусу * Овощи (салат айсберг, огурец, помидор) — 100 г
Способ приготовления: 1. Смешайте йогурт, муку, яйцо и разрыхлитель. Сформируйте булочку и выпекайте при 200 °C 25 минут. 2. Готовую булочку разрежьте пополам. 3. Выложите начинку: ветчина, сыр, кетчуп, горчица и свежие овощи.
Тушёная говядина
КБЖУ: ~600 ккал / Б 48 г / Ж 16 г / У 60 г
Ингредиенты: * Постная говядина — 170 г * Макароны (сухие) — 80 г * Лук — 50 г * Болгарский перец — 70 г * Помидоры — 100 г * Томатная паста — 15 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте мясо и обжарьте без масла 5 минут. 2. Добавьте лук, перец, помидоры, немного воды, тушите 15 минут. 3. Добавьте томатную пасту и специи, готовьте ещё 10 минут. 4. Отварите макароны и соедините с соусом.
Салат с кальмаром и яйцом
КБЖУ: ~450 ккал / Б 40 г / Ж 16 г / У 15 г
Ингредиенты: * Кальмар — 150 г * Яйцо — 1 шт * Огурец — 130 г * Зелёный салат — 70 г * Тыквенные семечки — 15 г * Соус: йогурт 30 г + горчица
Способ приготовления: 1. Отварите кальмара: опустите в кипяток на 1,5 минуты, достаньте и нарежьте кольцами. 2. Отварите яйцо и нарежьте кубиками. 3. Смешайте кальмара, яйцо, огурец, листья салата. 4. Добавьте семечки и заправьте йогуртовым соусом.
Ингредиенты: * Яйцо — 1 шт * Греческий йогурт 2% — 80 г * Молоко (миндальное или обычное) — 100 мл * Рисовая мука — 35 г * Подсластитель, корица, соль — по вкусу * Кокосовое масло — 10 г * Банан — 80 г * Кокосовая сгущенка — 15 г
Способ приготовления: 1. Смешайте яйцо, йогурт, молоко и муку, добавьте подсластитель и корицу. 2. Перелейте в форму, сверху полейте смесью масла и корицы. 3. Украсьте бананом и сгущенкой. 4. Запекайте при 200 °C 30–35 минут.
Греческий боул
КБЖУ: ~475 ккал / Б 20 г / Ж 25 г / У 48 г
Ингредиенты: * Гречка (сухая) — 65 г * Яйцо — 1 шт * Сыр фета — 35 г * Авокадо — 55 г * Оливки — 30 г * Огурец, помидор — 150 г * Зелень, соль — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите гречку и яйцо. 2. Нарежьте овощи и авокадо кубиками. 3. Выложите в миску: гречка, яйцо, овощи, авокадо, оливки и фета. 4. Сбрызните лимонным соком или посыпьте зеленью.
Куриные рулеты
КБЖУ: ~540 ккал / Б 50 г / Ж 11 г / У 44 г
Ингредиенты: * Лаваш тонкий — 55 г * Фарш куриный — 170 г * Яйцо — ⅔ шт * Молоко — 60 мл * Лёгкий сыр — 35 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Разложите фарш тонким слоем на лаваше, сверните рулетом и нарежьте. 2. Выложите в форму. 3. Смешайте яйцо, молоко, сыр и зелень, полейте сверху. 4. Запекайте при 180 °C 30–40 минут.
Рацион 8
Б 135 / Ж 60 / У 160
Завтрак
Сендвич с омлетом и сыром + вишнёвый йогурт с орехами
Ингредиенты: * Хлеб ржаной цельнозерновой — 60 г * Яйцо — 1 шт * Молоко — 30 мл * Лёгкий сыр — 30 г * Овощи (помидор, огурец, салат) — 80 г * Кетчуп — 10 г
Для йогурта: * Греческий йогурт 2% — 200 г * Вишня — 100 г * Орехи (грецкие/миндаль) — 20 г
Способ приготовления: 1. Взбейте яйцо с молоком, пожарьте омлет на сковороде без масла. 2. Нарежьте овощи, подготовьте хлеб. 3. Соберите сендвич: хлеб, кетчуп, омлет, овощи, сыр. 4. Для десерта взбейте йогурт с вишней (или выложите слоями), посыпьте орехами.
Булгур с курицей
КБЖУ: ~520 ккал / Б 53 г / Ж 13 г / У 42 г
Ингредиенты: * Булгур (сухой) — 75 г * Куриное филе — 150 г * Овощи (перец, горошек) — 130 г * Льняное масло — 10 г
Способ приготовления: 1. Отварите булгур до готовности. 2. Куриное филе нарежьте и обжарьте или запеките. 3. Смешайте с овощами и маслом.
Летнее овощное рагу
КБЖУ: ~480 ккал / Б 34 г / Ж 11 г / У 41 г
Ингредиенты: * Куриное филе — 120 г * Кабачок — 150 г * Сладкий перец — 140 г * Лук красный — 60 г * Соус томатный — 80 г * Зелень, специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Нарежьте курицу, кабачок, перец и лук. 2. Потушите сначала курицу с луком, затем добавьте остальные овощи. 3. Влейте немного воды и томатный соус. 4. Накройте крышкой и тушите 25–30 минут до мягкости овощей.
Ингредиенты: * Творог 5% — 200 г * Яйцо — 1 шт (или 1 белок + ½ желтка) * Рисовая мука — 25 г * Подсластитель, соль — по вкусу * Голубика — 100 г * Арахисовая паста — 22 г
Способ приготовления: 1. Смешайте творог, яйцо, муку, щепотку соли и подсластитель. 2. Сформируйте сырники, обваляйте их в небольшом количестве муки. 3. Обжарьте на сковороде без масла под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. 4. Подавайте с голубикой и арахисовой пастой.
Паста с креветками и цукини
КБЖУ: ~600 ккал / Б 45 г / Ж 22 г / У 60 г
Ингредиенты: * Креветки очищенные — 120 г * Макароны из твёрдых сортов (сухие) — 75 г * Цукини — 180 г * Шампиньоны — 90 г * Моцарелла — 45 г * Масло ГХИ или сливочное — 12 г * Специи — по вкусу
Способ приготовления: 1. Отварите пасту до состояния аль денте. 2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте креветки 2–3 минуты, пока не станут розовыми. 3. Добавьте нарезанные кубиками цукини и грибы, тушите 5–7 минут. 4. Добавьте специи и кусочки моцареллы, накройте крышкой, пока сыр не расплавится. 5. Смешайте с готовой пастой и прогрейте ещё 1–2 минуты.
Рыбные котлеты с салатом
КБЖУ: ~360 ккал / Б 33 г / Ж 8 г / У 14 г
Ингредиенты: * Филе минтая — 180 г * Морковь — 70 г * Лук — 50 г * Панировочные сухари — 14 г * Яйцо — ½ шт * Салат из свежих овощей — 150 г
Способ приготовления: 1. Филе минтая измельчите ножом или в блендере. 2. Добавьте натёртую морковь, мелко нарезанный лук, яйцо, сухари и специи. 3. Сформируйте котлеты (3–4 шт из 1 порции). 4. Выложите на противень, запекайте при 180 °C около 20–25 минут. 5. Подавайте с салатом из свежих овощей.